玉州小吃美食攻略
玉州是广西玉林的核心区域，以其独特的小吃文化闻名。以下为必吃推荐：
- 牛巴粉：玉林传统名吃，牛巴（牛肉干）香韧可口，搭配米粉和秘制汤汁，风味浓郁。
- 肉蛋：手工打制的猪肉丸，弹牙多汁，常配以清淡汤底或炒制，是本地人早餐首选。
- 牛腩粉：慢炖牛腩软烂入味，米粉滑爽，汤头鲜美，值得一试。
- 酸野：腌制水果和蔬菜，酸辣开胃，街头随处可见，适合解腻。
- 卷馅粉：米皮包裹肉末和蔬菜，蒸制后淋酱，口感丰富。
最佳体验方式：清晨前往本地市场（如玉州中心市场），品尝现做小吃；晚间可逛夜市，如玉林步行街，感受热闹氛围。建议搭配本地酸梅汤，平衡口味。注意小吃多为辛辣，不吃辣者可提前告知商家。